Варенье из шиповника

[maiyak]

Для раунда "Варенья" любимого сообщества http://gotovim-vmeste2.livejournal.com/



Варенье из шиповника

• 180 г пюре из мякоти шиповника
• 60 г сахара
• 40 мл белого вина "Gewurztraminer"
• кусочек ванильного стручка

Шиповник помыла, очистила, разрезала пополам, удалила семечки, какие смогла. У меня был очень крупный шиповник.
Залила небольшим количеством воды, поставила на огонь, довела до кипения, проварила на небольшом огне до мягкости.
Протерла через сито.
Добавила остальные ингредиенты, довела до кипения, проварила до приятной мне густоты.
Очень удачное варенье.