Свиные котлеты на косточке

В любимом сообществе gotovim_vmeste2 идёт раунд блюд из американских фильмов.
Свиные котлеты на косточке
Фильм "Серебряный волк"

Котлеты натерла солью и перцем, обваляла в муке, обмакнула во взбитое с относительно большим количеством соли и перца, ложкой воды, яйцо, обваляла в панировочных сухарях, пожарила в разогретом растительном масле на среднем огне с двух сторон, промокнула бумажным полотенцем.
Подала с отварным картофелем, отварной капустой романеско, запеченной в духовке тыквой (нарезала кусочками, посыпала солью и перцем, обмазала рафинированным рапсовым маслом, при подаче каждый кусок полила небольшим количеством тыквенного масла), отварным политым растопленным соленым сливочным маслом Schwarzwurzel (черный корень, зимняя спаржа).